منتدى المرأة الجزائرية والعربية
مرحبا بك يشرفنا انضمامك الينا
و يزيدنا الشرف بوضع بصمتك

منتدى المرأة الجزائرية والعربية

منتدى خاص بالمرأة الجزائرية و العربية ، يهتم بشؤونها ويغطي كافة إحتياجاتها
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
[URL="http://www.imanhearts.com"][/URL]
وصفات قاطو جزائري مجربة جاهزة للطبع552
شاطر | 
 

 وصفات قاطو جزائري مجربة جاهزة للطبع

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
هجورة2



عدد المساهمات: 81
نقاط: 123
السٌّمعَة: 6
تاريخ التسجيل: 17/03/2011
الموقع: شاوية

مُساهمةموضوع: وصفات قاطو جزائري مجربة جاهزة للطبع   الخميس مايو 12, 2011 8:00 pm

قاطو بالبيض المغلي :
المقادير :250 غ زبدة
08 حبات بيض مغلي ( الصفار فقط )
كأس سكـــر
01 فانيلا
ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
كأس مايزينا
فرينة

للتزين:شكولاطة + جوز الهند
طريقة التحضير :تمزج هذه المقادير للحصول على عجينة طرية
ثم نشكل كرات متوسطة الحجم ونضعها في الفرن وعندما تحمر نخرجها و نغمسها في الشكولاطة الذائبة ثم جوز الهند وصحتين cheers cheers cheers cheers قاطو الفرماج500غ زبدة
كاس سكر رطب
5حبات فرماج
1خمارة ـ 1لفاني ـ قشور الليمون
الفرينة لجمع العجينة
التحضير :
نقوم بخلط الزبدة مع الفرماج ثم نضيف السكر والخمارة ولفاني وقشور اليم ثم نجمعها بالفرينة حتى تصبح لدينا عجينة نقوم بتقطيعها الى مثلثات ثم نديرها في الفرن ولما نخرجها نعسلوها ثم رمديها في النواة كوكو او القوفريط المفتت او البيمو ويمكن استبدال العسل بالشكولاطة نتمنى انكم تجربوها وتردو لي الخبر والسلام عليكم

cheers cheers [list][*] قاطو رولي
3 بيضات
75غرام سكر عادي
75غرام طحين اي فرينة...و انا استعملت self-raising flour
اذا لم تتوفر لديك اضيفي ملعقة صغيييييييييييييييرة بايكينغ باودر اي خميرة كيميائية

و مباشرة طريقة التحضير:

1.ضعي اناء به ماء فوق النار حتى يغلي ثم انزعيه من على النار

2. ضعي البيض و السكر في اناء آخر و ضعيه فوق الاناء الاول هكذا



احرصي عزيزتي على ان لا يلمس قعره الماء...و ابدئي الخفق بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون و ثقيل نوعا ما هكذا
3. الآن ضعي الاناء العلوي فوق الطاولة و استمري بالحفق حتى يصبح الخليط ثقيييييل

4. اضيفي الطحين بالتدريج مع الخليط بتأني

5. ضعي الخليط الناتج في قالب فرن مدهون , او يمكنك استعمال الورق المشمع و هذا احسن لاته يسهل لك عملية القلب فيما بعد
6. ضعيه في فرن مسخن مسبقا 180° لمدة 20 الى 30 دقيقة حسب الفرن حتى ينضج
7. الآن اقلبيه فوق ورق مشمع آخر و قومي بلفه وتركيه حتى يبرد
8. افتحيه و ضعي فوقه شوكولاه او مربى حسب الذوق و اعيدي لفه من جديد

و زينيه حسب الرغبة ثم قطعيه وشهية طيبة

cheers قاطو بالشكولاطة
المقادير :
500غ زبدة ذائبة
8صفار بيض
كاس كاوكاو مطحون رقيق
كاس جلجلان محمص
كاس سكر مطحون
1خمارة ولفني ومبشور الليمون وكاس من الكاكاو والفرينة على حسب العحينة
الحشو :مقدار من الالجوز الهند المطحون مع كاس سكر رطب وقليل من الماء زهر
نقوم بخط الزبدة مع السكر والبيض ثم نضيف الكوكاو والجلجلان والخمارة ولفاني والكاكاو والفرينة حتى تتلم العجينة
من حهة اخرى نقوم بخلط الجوز الهند مع السكر ثم نلم بماء زهر
نقوم بعمل حربوش بالعجينة الولى ثم نضع في الوسط الحشو ثم نغلقوالحربوش ما لازم يكون كبير ولكم صغير من ناحية العرض نقو بتقطيعه على شكل اصابع ثم نديرها في الفرن ولما تتحمر اخرجيها من الفرن واغطسيعا في الشكولطة تكوني مذوبتها من قبل في حمام مائي ثم نخليها تنشف وبنفس الشكولاطة نخليها تثقل شوية ونقوم بوضع الخطوط من فوق يعني راح يجي شكلها يجنن وجربوها وماراح تندمو cheers cheers cheers cheers سيقار الشيكولاطةالمقادير :
كاس فرينة -1/2 كاس سكر رطب - 1/2 كاس مارغرين طرية -1/4 كاس زيت- 1 بيض - 1 مغرف فانيليا + 1 مغرف خميرة كيميائية - رشة ملح - 1 مغارف ماء الورد - 100 غ شكولاطة للطلاء
الحشو : 250 غ كوكاو مقلي و مطحون - 2 مغارف سكر - 1 مغرف فانيليا - 2 مغارف مارغرين دايب -ماء الورد
التحضير : نضع في وعاء الفرينة + الملح + السكر + الفانيليا + الخميرة الكيمائية +حبة البيض +المارغرين +الزيت و نخلط جيدا باليد ثم نضيف ماء الورد تدريجيا حتى نحصل على عجينة متماسكة نتركها 15 د
نخلط مكونات الحشو حتى نحصل على عجينة
نحل العجينة بالوراق ثم نقطع العجينة مستطيلات 10 الى 12 سم ثم نضع الحشو .ندور العجينة مرتين او 3 مرات ثم نقطع بالسكين سيقار صغار نضع الخلوة في الفرن لمدة 10 الى 15 د .عندما تبرد نزينها بالشكولاطة السوداء و البيضاء cheers cheers cheers cheers cheers cheers كرات البسكويت والمكسرات بالشوكولاته
لازم تعملوها
المقادير:
كوب حليب نستله
لوز مجروش أو بندق أو أي نوع من المكسرات
2/1اصبع زبده سائح
كوب بسكوت مطحون
ممكن حشو الخلطة بالكرز أو الزبيب أو مكسرات صحيحة

للتغطية:
2 كوب شكولاته مذوبه في حمام مائي

للزينة:نص كوب شكولاته مذوبه في حمام مائي ممكن شكولاته بيضاء أو العكس

الطريقة:
نخلط النستله مع البسكويت المطحون والزبدة
نضيف اللوز المجروش وتكور باليد كور صغيرة نسقط الكور في الشوكولاته السايحه
نغطي بالشوكولاته كامل الجوانب بتقليب خفيف بالملعقة ثم نرفع الكور من الشوكولاته
وترص في طبق كبير متباعدة عن بعضها نتركها قليلا ثم نضيف عليها خطوط من ا
لشوكولاته البيضاء أو من نفس الشكولاته ثم تبرد في الثلاجة وأخيرا ترص في ورق التقديم وتقدم .
cheers اصابع اللوز بالشكولاطة
المقادير:
300غرام من اللوز
علبة حليب مركز المحلى
علبة بسكوي
200غرام الشكلاط اسود
ملعة زيت
حلويات فضية للتزيين

الطريقة:نديرو الحليب المركز في الكوكوت و نسدو عليه واحد 45 دقيقة. خاصنا نحصل على كريمة كاراميليزي. مانحلوش العلبة حتى تبرد
نديرو اللوز في الماء غالي و نحيدولو قشورو و نقليوه في الزيت.تك النطحنوه في الطحانة الكهربائية.
نهرس البيسكوي و نردوع بحال الدقيق
ندوبو الشكلاط في حمام مريم. ونزيدو عليه ديك المعلقة ديال الزيت باش نعطيوه اللمعان
الخلط اللوز و البسكوي و الحليب المحلى و نبداو نخلط حتى نحصلو على عجينة متماسكة
نشكلو العجين على شكل اصابع.
نغمسوهم من جهة واحده في الشكلاط
و نزينوهم بالحلوى الي على شكل عقيق
ودخليهم للتلاجة حتى الوقت الي تبغيها
ما تحتاج فران لا صداع الراس
و بالهناء و الشفاء
cheers حلوى الكوكو
المقادير

250 غ زبدة
كاس كبير سكر
كاس كبير زيت
ملعقة صغيرة فانيلا
بيضتان
كاس كبير جوز الهند :::الكوك:::
بكن باودر
الدقيق حسب الخليط

للتزيين
120 غ جوز الهند
100 غ سكر مخلطين
شوكولا سوداء مدابة

الطريقة
في قصعة تمزج الزبدة والسكر جيدا...يضاف لهم الفانيلا والزيت والبيض وجوز الهندوالبكن باودر ثم الدقيق ..
تعمل من العجينة اصابع على شكل هلال , تفند في خليط السكر وجوز الهند وتدخل الى الفرن المتوسط الحرارة حتى تبدا في الاحمرار......
لما تخرج من الفرن تزين بالشوكولا....
cheers صابلي بالمربى

المقادير

250غ مرغرين
200غ سكر ناعم
200غ نشا
3صفار بيض
نصف كيس خميرة
فانيلا
فرينة





فى اناء ضعي المرغرين و السكر




امزجي المرغرين و السكرجيدا مثل المرهم




اضيفى البيض ثم امزجيها



اضيفى (خميرة + فانيلا+نشا) و اخيرا الفرينة حتى تتماسك
و تتحصلي على عجينة طرية



حلها بالحلال
خذي طابع و شكليها مثل الصورة



رتبيها فى صينية و ادخلها الفرن



تبرد و الصقي كل 2قطع بالمعجون الفراولة
او معجون المشمش مضاف له ملون احمر
زينها على الجوانب بالمربى و الكوكاو


cheers المقادير:
*بيضتان
*100 غ سكر محور (مطحون)
*كيس خميرة قاطو (بيكنج باودر)
*200غ زبدة
*500 غ فرينة ( طحين )
مقادير الزينة:*لوز مجروش
*مربى مشمش
*مربى فراولة
*شكلاطة
*جوز الهند مبشور
طريقة الإعداد:
نخلط الفرينة (الطحين أو الدقيق) مع البيض ثم نضيف اليهم الخميرة (البيكنج باودر) والسكر ثم بالاخير نضيف الزبدة ثم نعجن كل المكونات مع بعضها البعض الى أن نحصل على عجينة متماسكة القوام ثم نرق العجينة ونقطتع منها بالقوالب الموجودة لدينا أي شكل يعجبنا ثم نضع الصبلاي في صينية الفرن ونتركه ينضج على نار متوسطة في الرف الأوسط من الفرن لمدة 10 دقائق وعندما يبرد يتم تزيينه كما هو مبين في الصورة طبعا نضع المربى من الداخل لكي تتماسك الطبقتين من الصبلاي مع بعضها البعض ونزينه من الخارج بالشكلاطة ويرش عليه اللوز المجروش أو جوز الهند المبشور فالزينة اختيارية .
cheers cheers قاطو الوردة

مقادير العجينة :


500 غ طحين (دقيق)
125 غ **دة
4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
ماء


مقادير الحشوة :


3 مقادير لوز أو فول سوداني
1 مقدار سكر عادي
ماء الزهر


طريقة تحضير العجينة :


ضعي في وعاء كبير الطحين زائد ال**دة الدائبة و افركي بيديك كويس بعدين ضفي ماء الزهر و ضفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية كما هي موضحة في الصورة
طريقة تحضير الحشوة :


اخليطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك


ملاحظة : مو لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة حتى تقدري تشكليها .
نبدأ بتحضير الوردة :
لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل الصورة


تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل
و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.
بعد ذلك باداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي الى دوائر في كل القطعة
و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي
تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل
تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من ال**دة السائحة باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة


الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتة تحصلي على الوردة


بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن
cheers cheers قاطو الاسمرالمقادير:250غرام شكلاط

130غرام زبدة
3 ملاعق حليب
2 ملاعق عسل
150غرام سكر
250غرام طحين
2 بيض بيض
كيس فاني
60غرام كوك
250غرام بندق مهروس

الطريقة :نضع قصرونة في حمام مريم و نضع فيها شكلاط و العسل و الحليب و الزيدة و نخلط جيدا ثم يضاف البيض مع التحريك و ينزع عن النار و في ايناء نضع دقيق و الفاني و الكوك و البندق و السكر و يسكب عليه الخليط الاول حتى يتماسك ثم نصنع منه كويرات صغيرة ثم تفند في الكوك او اللوز او الجوز و تطهى في الفرن لمدة 30دقيقة
cheers cheers مقروط اللوز او بوسو ولا تمسو
المقادير:


3 كيلات لوز مطحون
كيلة سكر غبرة
3 او 4 بيضات حسب الحجم
ملعقة سكر فانيليا


مبروش قشر ليمونة


التغطية:
ماء الزهر
500غ سكر ناعم glace


التحضير:

في سلطانية اخلطي اللوز مع السكر ومبروش الليمون والفانيليا
اضيفي البيض حبة حبة مع الخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية قابلة للتشكيل
رشي الطاولة بالنشا وخذي جزءا من العجينة وشكليه على شكل قضيب متجانس
بسكين حادة اقطعي على شكل معينات متقايسة من 4 سم وحسني كل قطعة من الجوانب ولا تقلبيها حتى تحتفظي بالسطح المقبب الجميل
ضعي القطع على صينية مرشوشة بالنشا وأدخليها الفرن على نار هادئة مدة 20 دقيقة تقريبا لتصفر وتبقى الحبة طرية
قبل ان تبرد تماما اغمسي كل قطعة في ماء الزهر ثم غطيها بالسكر الناعم واتركيها تجف ثم اعيدي التغليف بعد ساعات بالسكر الناعم وحسني الشكل بالظغط قليلا على السكر ليلصق بالحبة
ضعي في كاسات
يمكن تديرو الشكل صغير شوي مي النتيجة مضمونة وهايللللللللللللللللةةةةة
cheers التشاراك:
مقادير العجينة:3 مقادير دقيق
1مقدار سكرناعم
1مقدار زبدة ذائبة
2بيض
رشة ملح
مبشور الليمون
ماء الزهر

مقادير الحشوة:3مقادير لوز مرحى
1مقدار سكر
رشة قرفة
ماء الزهر

الطريقة:
يخلط الدقيق مع السكر اولا,نضيف الزبدة و تدعك باليد حتى تتداخل مع الدقيق, نضيف الملح. نخلط البيضتان مع شوية ماء زهر و نضيفها الى الدقيق, نضيف ماء الزهر تدريجيا اذا وجب ذلك حتى نتحصل على عجينة ملساء. نغطيها بكيس بلاستيكى و نتركها تترتاح.
فى هذه الاثناء, نحضر الحشوة و ذلك بخلط كل المقاديرو و نعمل منها اصابع صغيرة.
نفتح العجينة, نقطعها بقالب التشاراك, و اذا لم يتواجد, نقطع ورق مقوى او كرتون الى مثلث ضلعه 12سم وممكن اصغر اذا اردنا. و نضعه فوق العجينة و نقطعها الى مثلثات . نضع اصبع الحشوة على حافة كل مثلث, و نلفه زى الكرواسون. ندهنه بالبيض ونرش فوقه لوز مهروش نخبزه فى درجة حرارة 180 حتى يصبح ذهبى اللون.
cheers مربعات بلوز ونجمات بلوز وحلوى فرفارة
عجين
500غ دقيق
+ بيضة
+نصف كآس زبدة مذابة
+قبصة ملح
+2ملاعق كبار ماء زهر.

حشوة


1كلم لوز مسلوق مقشرمطحون مع 500غ سكر سنيدة +قليل من قرفة +قبصة مسكة +نصف كآس زبدة مدوبة + ماء زهر.

مربعات بلوز : نبسط عجين جيدا نقطع بناعورة مسننة مربعات 8سنتم ونضع وسطها كويرة صغير من عجينة لوز تجمع زواية اربع إلى وسط ونغلق فتحات بضغط باصابع تزين بواسط ملقط مسنن خاص بحلوى(قرقاسة)ثم نضع وسطها لوزة تطهى في فرن متوسط
********************
حلوى فرفارة نفس طريقة أولى ناخد مربع نقطع نصف سنتم من كل ضلع ونضع وسطها كويرة صغير من عجينة لوزوتبسط قليلا باصابع تجمع زواية اربع إلى وسط .نضع وسطها لوزة لتتبيت نجمع
نصف ضلع مع اخر إلى خلف مثل صورة
*******************
.ونجمات بلوز: نقطع عجين دوائر ونضع وسطها كويرة صغير وتبسط قليلا باصابع نجمع جوانب ب7 قرفسات متساوية مسافة ثم نزينها بقليل من لوز مهرمش او شرئح;
ثم تطهى في متوسط. مربعات بلوز زوحلوى فرفارة تدهن قبل طهي باصفر بيض وحليب مخلطين.
cheers حلوى الكحك
مقاديره:
لكل واحد كيلو دقيق

2 ونص كوب سمن طبيعى

واحد ملعقة صغيرة رائحة كحك من العطار..

3 ملعقة سمسم محمص

4 ملاعق صغيرة خميرة فورية ...او صباع خميرة طبيعية من الفرن..

الطريقة:
قومى بنخل الدقيق وضعى عيه راحة الكحك والسمسم المحمص

قومى بقدح السمن جيدا وصبيه فوق الدقيق وقلبيه بمعلقة خشب الى ان تهدأ حرارته

ثم قومى بعملية البس...وهذه هى التى بتوقف عليها جودة الكحك عملية البس...وهى عبارة عن فرك بباطن اليد للدقيق مع السمن ...فرك جيد حتى يختلط الدقيق بالسمن جيدا

ثم قومى بوضع الماء الدافىء وقومى بعملية العجن العجينة النهائية عجينة يابسة الى حد كبير...

اتركيها تخمر وقومى بعمل كور صغيرة واتركيها تخمر ثم قومى بحشوها على حسب الرغبة..وحشو الكحك اما بالملبن المحشو بالجوز او بالعجمية المحشوة بالفستق او الجوز او التمر المحشو جوز وساقدم لكم طرق الحشوات كلها لتختاروا ما يناسبكم منها......

قومى بنقش الكحك بالمنقاش الخاص وادخليه فرن حار وسريع حتى يحتفظ بالونه الفاتح ...

قومى برش السكر البودرة على الوجه وقدميه....
cheers cheers بتي فور
مقاديره:

4 كوب دقيق
2 بيضة
2 كوب سمن او 2 ونص زبد
واحد كوب سكر ناعم
فانيلا
معلقة صغيرة باكنج باودر

طبعا للتزين حاجات كتير جدا: شوكولا فارميسيل ...مربى مشمش او مرملاد مشمش_ لوز محمص ومجروش

شوكولا سايله ...جوز هند وممكن حلوى ايسنج (سكر مخصوص لعمل الايسنج )




الطريقة:

اولا اخفقى السمن جيد جدا حتى تتغير لونها للون الابيض ثم ضيفى السكر واعيدى الخفق جيدا الى ان يتحول الخليط لكريم ابيض ....ودى اهم مرحلة فى عمل عجينة البتى فور...

ابدئى فى اضافة الدقيق المخلوط بالباكنج بادور وابدئى فى التقليب لحد ما تجدى عجينة ملساء جدا

اخفقى البيض مع الفانيلا جيدا وضيفيه وقلبى بمعلقه خشب ثم ابدئى تشكيله على حسب رغبتك

فى ماكينة خاصة للتشكيل ...على اشكال جميلة جدا

ضعيه فى فرن حار وسريع ...

فى حالة رغبتك فى البتى فور الشوكولا شيلى من المقدار نص كوب دقيق وضيفى نص كوب شوكولا او كاكاو خام.....

او يمكنك اخذ جزء من العجينة بعد انتهائها وخلطها بكاكاو فاخر او شوكولا
cheers cheers الغريبة وهي من اكثر الحلويات في العيد
المقادير:

لكل كيلو دقيق
3 كوب سمن مجمد
واحد كوب سكر بودرة
زلال بيضتان
فانليا
لوز مقشر للتجميل

الطريقة:
اخفقى السمن وهو مجمد حتى يبيض لونه ثم اضيفى السكر واخفقى حتى يتكون عجين ابيض جدا
اخفقى الزلال لوده الى ان يجمد ..ثم اضيفيه على الخليط يالتدريج وبهدوء شديد جدا

وفى النهاية اضيفى الدقيق تدريجى..الى ان تتكون عجينة يابسة
شكليها على هيئة كرات صغيرة وجملى الوجه بلوزة مقشره
وضعيه فى فرن هادى الحرارة الى حد ما لانه من المهم فى الغريبه عدم تغير لونها
cherry cherry حلوى الكموسات
عجين : 500غ دقيق + نصف كأس زيت + نصف كأس ماء زهر + قبصة ملح + معلقة سكر+ ماء حسب العجين . في إناء نضع دقيق ثم مقادير أخرى . تعجن جيدا للحصول عجين مثل عجين كعب غزال .
حشوة : 500غ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون مع 200غ سكر سنيدة + 2ملاعق كبار زبدة + قبصة مسكة + قليل من ماء زهر + قشرة ليمون أو برتقال محكوكة . يخلط الكل ويعمل منه كويرات صغيرة . تمد العجين جيدا تقطع دوائر أو مربعات بناعورة في كل قطعة نضغ كويرة لوز ونلفها مثلة كموسة تصفف في صفيحة لفرن تترك ليلة كاملة تتقب بإبرة ثم تدخل لفرن متوسط عند إخراخها تدهن بالعسل ساخنة .
cheers cheers الفقاس
المقادير

3/1 1 كوب لوز صحيح
¾ 2 كوب دقيق
1 ملعقة صغير بكينج بودر
2/1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة ينسون صحيح
3/2 1 كوب سكر
3 بيض
3 صفار بيض
½ 1 ملعقة صغيرة فانيليا
بشر ليمونه وبرتقالة (أختياري)

الطريقة

- يُحمص اللوز في فرن درجة حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 10 -15 دقيقة.
- يُخلط الدقيق والبكينج بودر والملح والينسون.
- يُخفق البيض وصفار البيض مع السكر جيداً، ثم تضاف الفانيليا وبشر الليمون والبرتقال.
- يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض ويقلب جيداً حتى يتجانس العجين.
- يُضاف اللوز إلى العجين.
- يُوضع العجين على السطح مرشوش بقليل من الدقيق ويقسم إلى ثلاث أجزاء متساوية.
- يُشكل كل جزء على شكل اسطوانة طويلة.
- يُوضع العجين بشكل متباعد في صاج (صينية) مدهون.
- يُخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 45 دقيقة.
- يترك البسكويت ليبرد حوالي 10 دقائق، وتخفف درجة حرارة الفرن إلى 300 درجة فهرنهيت.
- يُقطع البسكويت ويرص في الصاج مرة أخرى.
- يخبز في فرن درجة حرارته 300 درجة فهرنهيت لمدة 10 – 15 دقيقة حتى يجف.
- يُترك ليبرد قبل التقديم و يُزين بالشيكولاتة السايحة و اللوز
cherry cherry - حلوة الكاوكاو :المقادير:
الحشوة
-1 كلغ الكاوكاو
-2/1 ملعقة صغيرة مستكة
- 250 غ سكر
- ملعقتان ماء زهر
العجينة
- 500 غ كريمة طرية
- 1 كلغ دقيق
الطريقة :
العجينة
تفرع الكريمة في اناء ويضاف الدقيق شيئا فشيئا حتى تتجمع العجينة تعجن جيدا جداااااااحتى تصير لينة.تشكل على شكل كرات بحجم البرتقالة....نضعها في كيس نايلون ونحتفض بها جانبا.
الحشوة
يحمرالكاوكاو في الفرن ويطحن بقشرته مع السكر جيدا ....يضاف له ماء الزهر والمستكه وتشكل على شكل قضبان طويلة...
فوق مائدة تورق كرات العجين ويوضع وسطها قبان الحشوة وتلف حولها الى لن تغطيه ويحتفظ بها في الفريزر لمدة ساعة ثم تخرج وتقطع بسكين حاد وتوضع في صينية مرشوشة بالدقيق وتدخل الفرن تحمر قليلا ....

cherry cherry cherry
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منة الله
Admin


عدد المساهمات: 582
نقاط: 1381
السٌّمعَة: 106
تاريخ التسجيل: 03/10/2010
العمر: 32
الموقع: http://ainbeida2010.ba7r.org

مُساهمةموضوع: رد: وصفات قاطو جزائري مجربة جاهزة للطبع   الإثنين أغسطس 01, 2011 2:27 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقةالمطبخ الجزائرى



عدد المساهمات: 3
نقاط: 3
السٌّمعَة: 0
تاريخ التسجيل: 28/11/2011

مُساهمةموضوع: رد: وصفات قاطو جزائري مجربة جاهزة للطبع   الإثنين نوفمبر 28, 2011 8:47 am

حلويات جد شهية شكرا على المجهود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سامية سعيد



عدد المساهمات: 3
نقاط: 3
السٌّمعَة: 0
تاريخ التسجيل: 10/07/2012

مُساهمةموضوع: رد: وصفات قاطو جزائري مجربة جاهزة للطبع   الجمعة يوليو 13, 2012 4:32 pm

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
السطايفية



عدد المساهمات: 62
نقاط: 81
السٌّمعَة: 3
تاريخ التسجيل: 07/06/2012

مُساهمةموضوع: رد: وصفات قاطو جزائري مجربة جاهزة للطبع   الجمعة يوليو 13, 2012 4:39 pm

شكرا على الوصفات الرائعة و اللذيذة

لكن ممكن الصور من فضلك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
naimakd



عدد المساهمات: 1
نقاط: 1
السٌّمعَة: 0
تاريخ التسجيل: 22/07/2012

مُساهمةموضوع: رد: وصفات قاطو جزائري مجربة جاهزة للطبع   الأحد يوليو 22, 2012 12:50 pm

شكرااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
llibertésoha



عدد المساهمات: 125
نقاط: 244
السٌّمعَة: 3
تاريخ التسجيل: 13/06/2012

مُساهمةموضوع: رد: وصفات قاطو جزائري مجربة جاهزة للطبع   الأحد يوليو 22, 2012 11:17 pm

صح رمضان اختاه و مشكورة على هذه الوصفات لكني اريد ان اعرف اذا جريتيها حتى اعمل بها و تصومي بالصحة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بشرى



عدد المساهمات: 9
نقاط: 9
السٌّمعَة: 0
تاريخ التسجيل: 14/07/2012

مُساهمةموضوع: رد: وصفات قاطو جزائري مجربة جاهزة للطبع   الإثنين يوليو 23, 2012 1:48 pm

ممكن صور لكل نوع وشكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شمس ضحى



عدد المساهمات: 4
نقاط: 4
السٌّمعَة: 0
تاريخ التسجيل: 08/02/2013

مُساهمةموضوع: رد: وصفات قاطو جزائري مجربة جاهزة للطبع   الإثنين فبراير 25, 2013 2:15 pm

الله يعطيك الصحة حلويات ها يلة انا ممتنة لك وللمنتدى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لؤلؤ



عدد المساهمات: 1
نقاط: 1
السٌّمعَة: 0
تاريخ التسجيل: 28/02/2013

مُساهمةموضوع: رد: وصفات قاطو جزائري مجربة جاهزة للطبع   الخميس فبراير 28, 2013 4:56 pm

شكرا على هده الوصفات لكن اضيفي لها صور لو سمحت santa
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الليل الطويل



عدد المساهمات: 9
نقاط: 9
السٌّمعَة: 0
تاريخ التسجيل: 22/01/2013

مُساهمةموضوع: رد: وصفات قاطو جزائري مجربة جاهزة للطبع   الجمعة مارس 08, 2013 2:26 pm

بارك الله فيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
loupi



عدد المساهمات: 2
نقاط: 2
السٌّمعَة: 0
تاريخ التسجيل: 04/04/2013

مُساهمةموضوع: رد: وصفات قاطو جزائري مجربة جاهزة للطبع   الخميس أبريل 04, 2013 9:20 pm

اين صور الحلويات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وقار الرحمان



عدد المساهمات: 1
نقاط: 1
السٌّمعَة: 0
تاريخ التسجيل: 01/08/2013
العمر: 18
الموقع: الوادي

مُساهمةموضوع: رد: وصفات قاطو جزائري مجربة جاهزة للطبع   الخميس أغسطس 01, 2013 9:18 pm

لو سمحتي ممكن تضيفي الصور 
وشكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
halimlilia



عدد المساهمات: 5
نقاط: 5
السٌّمعَة: 0
تاريخ التسجيل: 14/11/2013

مُساهمةموضوع: رد: وصفات قاطو جزائري مجربة جاهزة للطبع   الخميس نوفمبر 14, 2013 2:29 pm

مشكورة 
لكن أين الصور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

وصفات قاطو جزائري مجربة جاهزة للطبع

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المرأة الجزائرية والعربية  ::  ::  :: -